Bud Spencer Bohnen – Rezept

Bud Spencer Bohnen – Rezept
Hier habe ich für euch unsere Bohnen Rezepte zusammen geschrieben.

• Bud Spencer Bohnen
• geriebene Bohnen
• saure Bohnensuppe

Die sogenannten „Bud Spencer Bohnen“ sehen nicht nur so aus wie im Western, sie schmecken auch so. Rauchig und verdammt gut!
Genau das Richtige für ein deftiges Western Essen oder im Kessel über dem Lagerfeuer.

Und hier das Rezept für die original Bud Spencer Bohnen:

Zutaten:
1/2 Liter weiße Bohnen (auch gemischt)
1 großes Stück Geräuchertes (Bauchspeck oder anderes geräuchertes Fleisch)
1 große Karotte
1-2 große Knoblauchzehen (nach Belieben auch 5-6)
1 Lorbeerblatt
1 TL Bohnenkraut
2-3 große Zwiebeln
1 TL Paprikapulver
Salz / Pfeffer
neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Zubereitung:
Die Bohnen gut waschen und in kaltem Wasser aufkochen. Das Wasser sollte ungefähr 2-3 Finger breit über den Bohnen stehen.
Das Geräucherte in 5-6 cm große Stücke schneiden und zu den kochenden Bohnen geben.
Die Knoblauchzehen klein hacken.
Die Karotte klein würfeln.
Sind die Bohnen halb gar gekocht, die Karottenstückchen, den Knoblauch, das Lorbeerblatt und das Bohnenkraut dazu geben.
Die Zwiebeln klein schneiden und in reichlich Öl langsam bräunen. (rösten)
Sind die Zwiebeln fertig gebräunt, das Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.
Nun die fertigen Zwiebeln unter die Bohnen rühren und alles noch etwas ziehen lassen.
Mit frischem Weißbrot servieren.

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guten Appetit!
Ranchero

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