Hallo Gartenfreunde!
Einen Solar Dörrschrank selbst bauen ist relativ einfach!
[Eine komplette Bauanleitung für eine Biltong box für Dörrfleisch findet ihr hier!]
Um hier noch eine oft gestellte Frage zu beantworten: Obst kann in der Regel, sofern es nicht chemisch behandelt wurde, mit der Schale gedörrt werden.
Je nach Größe der Frucht empiehlt es sich vor dem Dörren dünne Scheiben zu schneiden und diese einzeln auszulegen bis sie den gewünschten Dörrgrat erreicht haben.
Wer sich keinen Solar-Dörrschrank bauen kann, kann auch im Backofen bei ca. 60°C Ober-und Unterhitze dörren. Ist noch ein alter Haar-Fön zur Hand, kann auch dieser unter einer Dörrkiste eingebaut werden. – Achtung: Das Dörrgut kann ohne Temperaturregelung bei einem Fön zu heiß und manchmal bitter werden, da es leicht verbrennt!
Doch nun zum alternativen Dörren von Obst und Pilzen mit reiner Sonnenenergie.
Mit ein paar Brettern, Kanthölzern, einem Akkuschrauber, jeder Menge Schrauben, einem Forstner-Bohrer und einer Säge können auch ungeübte leicht arbeiten!
Wichtig ist, dass die entsprechenden Bretter und Kanthölzer sauber und gleich lang geschnitten / gesägt werden.
Natürlich kann man die Kiste und die Unterkonstruktion auch zusammen nageln, ich bevorzuge allerdings Spax-Schrauben, da das Holz nicht so leicht splittert.
Wer besonders sauber arbeiten will, kann natürlich auch sämtliche Schraubenlöcher vorbohren und versenken.
Ich habe bewusst keine Maße angegeben, da sich jeder seinen individuellen Schrank mit eigener Bemaßung selbst bauen kann!
Folge den Montageanleitungen:
Schritt 1
Schritt 2a für einen Deckel von oben
Schritt 2b mit Klappe von hinten
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5a mit Deckel von oben
Schritt 5b mit fixiertem Deckel und Klappe von hinten
1) Baut aus gleich hohen Brettern eine Solarkiste und streicht diese mit Dispersionsfarbe (ohne Lösemittel) schwarz aus. [alternative Schwärz-Methoden sind unten in den Userkommentaren beschrieben! Danke an Alle!!] Die Kiste wird mit transparenter Folie oder einer Acrylglas-Scheibe abgedeckt. Dazu wird Waschbecken Klebeband oder Montagekleber [es geht auch Sanitärsilikon. Wird auch in der Gastro vervendet.] verwendet damit der Deckel sitzt und keine Luft entweichen kann. An den beiden Stirnseiten werden mit einem 30`er Forstnerbohrer in gleichmäßigem Abstand drei Löcher gebohrt. Tackert hinter die Löcher, also auf der Innenseite, ein engmaschiges Fliegengitter.
2a) Baut jetzt die Dörrkiste deren Vorder und Rückseite genauso breit sind wie die Stirnseite der Solarkiste [siehe Schritt 4]. Bohrt auf der Vorderseite mit dem Forstnerbohrer drei gleich große Löcher. Die Rückseite wird mit den Seitenteilen verbunden. [Schritt 2 Möglichkeit 1]
Die Bodenplatte wird mit den Seitenteilen verschraubt.
2b) Alternativ kann die Rückseite mit einem Klavierband zum Auf- und Zuklappen versehen werden. [Schritt 2b Möglichkeit 2]
3) Baut euch zunächst aus 4 gleich langen Kanthölzern und entsprechenden Querbrettern eine solide Unterkonstruktion
4) Jezt verbindet die Solarkiste mit der Dörrkiste indem ihr ein weiteres Klavierband montiert. Der Übergang wird mit einem „Keil“ abgedeckt, welcher in den Spalt eingepasst wird. Diesen könnt ihr ebenfalls mit Bitumen-Klebeband oder Montagekleber verkleben.
5a) Nun könnt ihr bereits die Dörrkiste mit der montierten Solarkiste auf die vorgefertigte Unterkonstruktion montieren. Dazu werden von oben durch den Boden der Dörrkiste die Pfosten der Unterkonstruktion mit Schrauben verschraubt.
Aus einer Holzplatte die die gleiche Größe des Bodens hat wird der Deckel zum Aufliegen angefertigt. Von oben werden ebenfalls in gleichmäßigem Abstand drei Löcher mit dem Forstnerbohrer gebohrt. Wer will kann sich noch Griffe an den Deckel montieren.
5b) Alternativ zu der Möglichkeit mit dem abnehmbaren Deckel kann die Dörrkiste auch mit Klappe auf der Rückseite gebaut werden [siehe Grafik 2b]. In diesem Fall wird der angefertigte Deckel mit den drei Löchern von oben mit dem rechten, linken und dem vorderen Seitenteil verschraubt. Auf der Rückseite bleibt somit die Klappe zum öffnen.
6) Baut euch nun aus Fliegengitter oder Leinentüchern einen Dörrrahmen. Der Rahmen sollte in den Dörrkasten passen und zu allen Seiten noch etwas Spiel haben.
Tja. Das war`s. Nun könnt ihr euer Obst, eure Pilze oder was auch immer selbst dörren.
Viel Spaß und Erfolg damit!
Wichtig: Die Luft sollte nur und ausschließlich von unten durch die Solarkiste – durch die Öffnungen in der Dörrkiste – durch die Dörrrahmen – und durch die Luftlöcher im Deckel zirkulieren!
Hallo!
Mein Mann baut gerade einen Solar-Dörrschrank. Aus Platzgründen hat er die Solarbox aber nicht vorne, sondern seitlich am Dörrschrank angebracht. Das sollte auch funktionieren, oder muss man da was beachten?
Hallo Corina,
nein, das ist kein Problem, solange die Funktionsweise erhalten bleibt!
Über ein Foto vom fertigen Schrank würde ich mich sehr freuen!
LG,
Ranchero
Welches Holz verwendet man am besten das nichts abgibt?
Bau einen Dörrapparat als Projektarbeit in der Schule, also hab ich nicht all zu viel Geld zur Verfügung.
Beste Grüße Tommi
Hallo Tommi!
Ich würde einfaches Fichtenholz verwenden. Die Bretter gibt es im Baumarkt relativ günstig. Gehobelt – oder „natur“ ungehobelt.
Frag mal in der Zuschnittabteilung nach Holzresten. Die bekommst du in der Regel für kleines Geld.
In welchem Taufkirchen bist du ansässig? Für Taufkirchen bei München könnte ich dir einen Kontakt vermitteln.
Besten Gruß,
Ranchero
Pingback:Zum Nachbauen: Solardörrschrank | KEBAP
Warum Farbe verwenden? Wenn man Holz als Baustoff verwendet und eine schwarze, unbedenklich Farbe haben möchte, warum nicht einfach anflammen?
Macht das Holz zusätzlich haltbar. Dannach einfach den losen Ruß abwaschen.
Hallo Ester,
das Holz anzuflammen ist eine gute Idee! Sollte auf jeden Fall ausprobiert werden! Und eine schöne Rauchnote bekommt das Dörrgut auch gleich dazu. 🙂
Hi das ist eine super Idee! Allerdings habe ich meinen solar dörrofen aus VA blech vom Schrott gebaut und den Kollektor aus kupfer mit einer alten Scheibe die früher mal ein einlege Oden war ein par Streifen kupfer im Kollektor wie wellblech gebogen eingelegt und das ganze hat einen ganz manierlichen Wirkungsgrad.
Mit Nadelholz würde ich so ein Teil nicht bauen da die Harze an der Luft zu aldehüten werden und diese sind gesundheitlich bedenklich.
Was auf jeden Fall funktionieren würde und nicht so bedenklich sind hart Hölzer außer Eiche und wallnuss da diese zu viele Gerbstoffe haben und den Geschmack beeinflussen. Aber z. B. Weisbuche ist sehr neutral und auch als plattenware preiswert zu bekommen.
Bevor ich es vergesse : ich habe alle Bleche genietet da ich das Projekt mit den Kindern aus dem Dorf gebaut habe und diese weder löten noch schweißen können. Eine nietzange können diese aber bedienen und jeder heimwerker denke ich auch.
Die Glasscheibe liegt nur in einer blech Falz in vorlegeband was auch nicht ausdampft
noch ein Kommentar zur Farbe: es gibt doch so schöne schwarze Backbleche – die halten Hitze aus und sind Lebensmittel geeignet.
das ist dumm das geht nicht
Hallo Hanz.
Danke für deinen geistreichen Kommentar.
Doch, das geht. Sehr gut sogar. Wie hunderte nachgebaute Solardörrschränke beweisen.
Wenn es dir deine geistige Reichweite erlaubt, dann kuck doch einfach mal bei Google Bildersuche und gib „Solar Dörrschrank“ ein.
Viel Erfolg.
Ranchero
Wegen der Farbenfiskussion – warum nich einstach auch unten am Kollektor ne Glasplatte verwenden und die von außen schwarz anpinseln? dann kommt die Farbe nicht mit der Trockenluft in Kontakt 🙂
Servus Stefan!
Auf die Idee bin ich bisher noch nicht gekommen! Danke dafür! Sollte man auf jeden Fall einmal ausprobieren!
Ob sich die Luft im Inneren dadurch allerdings genauso erwärmt kann ich so noch nicht beurteilen.
comment no 2 – – – Denk dran , da drauf darfst natürlich nicht einfach irgendwas an FARBEN pinseln ! Das wird heiss und feucht,
solche Farben geben Restdämpfe noch und noch ab , die gehn dann auch in die Lebensmittel
Solche Dinge sind immer enorm heikel ! Man MUSS das sorgfältig abklären , weil Hänschen und Lieschen pinseln dann einfach irgendwas drauf
und abends habens dann bereits Fieber und übergeben sich ! In Farben (sowieso aus dem alten Keller !) hats teilweise enorme GIFTE !
funktionnieren könnt fein geriebene Holzkohle mit etwas Bio-Mehlsuppe vermalt (Wasser,Mehl,aufkochen)
auch Hölzer sind nicht gleich Hölzer ,Altholz kann Lacke enthalten die ausgasen wenn heiss oder Schädlingsimprägnierungen (Import Vorschriften)
Hölzer enthalten Harze, sie gasen ebenfals aus und können einen eigenartigen Geschmack erzeugen
Lebensitteltauglichkeit ist eine sehr wichtige Sache ! Profis arbeiten mit Glas und Chromstahl und auch nur gezielt . Immer etwas vorsichtig mit
technischen Sachen am und im Essen . Sehr lieb gemeint , danke, Gruss
gilts mit der Energie oder nicht ? . . . ? Super, unter der Sonne dörren, kannst die Bohnen ganz einfach hinlegen auf Kuchenblech ,voila
Euer Kasten ist wunderbar , braucht aber Werkzeug und präzise Materialien (Handsäge . .?)
PLEXIGLAS soltest vielleicht besser nicht empfehlen : Viel komplizierte Chemie und FORMALDEHYD
und vielleicht nicht UV-beständig = Wegwerf; Um Glasereien hats Einiges an Glas und man könnt auch nett fragen, steht überall rum .
Glasschneider kostet kaum viel und für eine SOLARKiste reicht auch ein verbrauchter Diamant des Glasers . (Scheiben sauber putzen , mit etwas Petrol
und gerader Leiste in einem Zug ritzen, über Tischkannte brechen, nachdem von unten vorsichtig dagegengeklopft wird, bis der Riss durch die ganze Scheibe geht , fällt von selbst ab . Mit Glaspapier , Karborundum oder Bimsstein nass ,die Ränder gegen Schnittwunden schleifen , mit Schreinerleim kleben (PU) oder etwas Milch (Kasein) auf einen Papier oder feinen Stoffstreifen. (dann wachsen oder lackieren gegen Regen,alte Gartenbankfarben aufbrauchen mit Autobenzin oder etwas Salatöl , geht auch zum Pinselreinigen, dann Kernseife heisses Wasser (auch solar)
2. Ein Föhn drunter , uuuuuhhh AKWehhh , Backofen – – AKWeehh , machen schon genug viele , unökologisch, ein – aus für kleine Portionen
AAAAAAAAAABER ! Dem Bäcker bringen (Restwärme) oder der Pizzeria , läuft den ganzen Tag , Restwärme abends
ich hab dem Bäcker Biscuitbleche gebracht , hat er anstandslos gebacken (mal ein Geschenklein machen oder etwas Mithilfe , brauchts kein Geld
Kannst auch Backofenhandschuhe nähen , sowas macht Freude !
. viele Theorien und Billig- import-Doit yourself Läden für 200 g Dörrfrüchte . . ? ?
Gruss , Danke viel Spass
Hallo! Gekaufte Farbe, insbesondere wasserverdünnte, enthält wahrscheinlich Weichmacher. Deshalb finde ich es empfehlenswert, die Absorberfarbe selber zu mischen, beispielsweise aus Leinöl und Holzkohlenstaub. Vielleicht auch aus Tapetenkleister oder Wasserglas, trocknet schneller und riecht nicht. Wasserglas ist mit Sicherheit genügend temperaturbeständig. Ein sehr schwarzes Pigment ist auch Ruß. Holzkohlenstaub ist aber einfacher selber herzustellen. Anfeuchten vor dem Mahlen, geht sonst in die Lunge.
Freundliche Grüße,
Helmut
Kali-Wasserglas , auf Holz wird wahrscheinlich NICHT verkieseln können
(Anstriche auf mineralischen Grund, Putz, Fassaden – verkieselt , so vielleicht schon ??)
Kaliwasserglas macht Holz Feuchte-resistenter , wird aber ausgasen können wenn es nicht verkieseln kann ?? . eher NEIN , kaum im Lebensmittelumfeld , Bitte Fachleute konsultieren ,Chemikant etc
im Zweifelsfalle immer nein , was in den Magen geht . heimtückische Vorgänge können warten !
Randen färben dunkel oder Holunderbeeren werden dunkelbraun, nach schwarzviolett
dies reicht bereits , kaum Unterschied unter Glas , oder das Holzbrett einfach schwärzen über dem Feuer , einreiben von technischen Lösungen, Ölen alles heikel (denn was hats da alles drin . . ?)
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