Hardtack ist ein ultimativer Dauerkeks! (Vorsicht wer schlechte Zähne oder brüchige Füllungen hat! Die Dinger sind echt hart!)
Früher hatten wir so etwas Ähnliches in unseren Feldrationen. Allerdings hießen sie bei uns „Panzerplatten“ und waren zum Glück nicht ganz so hart…
Irgendwo habe ich mal gelesen, dass jemand einen hardtack von 1856 gegessen hat, und der noch genauso schmeckte wie am ersten Tag! Das heißt, die Dinger halten wirklich sehr lange…
Da sie absolut keine Feuchtigkeit und nur etwas Salz und Zucker enthalten, sind sie optimal vor Fäulnis und Schimmel geschützt! Zusätzlich habe ich meine hardtacks – Dauerkekse paarweise vakuumiert. So passen sie perfekt in meinen Rucksack ohne alles vollzubröseln.
Vor dem Verzehr sollten sie am besten in heiße Suppe oder heißen Tee getaucht und etwas aufgeweicht werden!
Das Rezept ist denkbar einfach: 1 kg Weizenmehl (oder anderes)
1 1/2 Kaffeebecher Wasser
1 EL Salz (eventuell Rauchsalz)
1 EL Zucker [die ganz mutigen unter euch können auch zusätzlich Gewürze dran tun]
Genau Angaben beim Wasser wären toll. Es gibt unterschiedliche kaffeebecher und vl habe ich nicht mal den gleichen.
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